Многие садоводы непременно улыбнутся, читая эти строки!
Дескать, если созрела хорошая клубника, то уж как-нибудь соберем ее до последней
ягодки!
|
Урожай великолепной ягоды - клубники! |
Однако чтобы собранный урожай был качественный - на радость и
загляденье, то некоторые тонкости и в этом нехитром деле, оказывается, тоже
существуют!
Что же я делаю, чтобы угодить моей любимой чудо-ягоде
клубнике?
Каждый имеющийся в саду сорт клубники следует собирать
вовремя. И недозрелые, и перезрелые плоды
портят общую картину радостной поры – сбора урожая. Собираю клубнику, когда
ягодка полностью красная до самого кончика (а не с прозеленью, как у
некоторых), но при этом не мягкая и сохраняющая хорошую форму.
|
Созревшая ягода клубники, сорт Юля |
На вид такие
ягоды имеют даже некоторый глянец.
|
Ягоды клубники выглядят глянцевыми |
Пора сбора клубники в зависимости от
конкретных условий местности и от погоды текущего сезона очень разнится (от
июня - до августа), поэтому при сборе лучше ориентироваться на состояние
поспевающих завязей.
На грядках для защиты от зимней стужи применяю мульчу из сосновой хвои, а весной ее аккуратно разравниваю. Это очень хорошо помогает
ягодкам оставаться чистыми и здоровыми.
|
Клубника на подстилке из хвои |
Нет грязи во время дождей, и
зловредным, пакостным гнилям разгуляться в сырую погоду не так-то просто!
В пору цветения клубники очень часто к нам приходят
сильные заморозки, поэтому в такие периоды грядки приходится на ночь укрывать полосами нетканого полотна. В результате потери урожая сводятся к минимуму, да
и уродливых ягод, вырастающих из поврежденных завязей, почти не бывает.
Перед сбором урожая, по крайней мере, в нашей местности
(Сибирь, Алтай) в жаркую, ясную погоду грядки клубники полезно прикрыть тентом, иначе завязь просто сваривается, не набирает силу, вырастает мелкой,
некрасивой и невкусной.
Сбор клубники провожу в матерчатых перчатках, а срез
плодов делаю только ножницами (подойдут любые). Срез делается непосредственно
около самой ягодки, длинные хвостики не оставляю. Хотя для некоторых
декоративных целей хвостики можно оставлять и подлиньше. Возможно, это некоторым
садоводам покажется излишним, и даже неудобным. Но попробуйте – сами убедитесь,
что к такому методу очень скоро привыкаешь, и скорость сбора ничуть не
уменьшается, а вот польза - сразу заметна! Плоды не мнутся, остаются сухими и
не портятся гораздо дольше. Никаких поврежденных и некачественных ягод!
Красота!
Совсем непригодные к употреблению ягоды - испорченные болезнями, вредителями или просто плохого качества - тоже собираю, но, понятное
дело, складываю в отдельную емкость, а потом отправляю в компост. Правда, при
применении мульчи и укрытий, таких плодов оказывается совсем немного.
Ягоды клубники собираются не в ведра и емкости для
транспортировки, а в плоские деревянные или картонные ящички, и аккуратно
укладываются не более, чем в два-три слоя.
|
Ягода клубники в картонном ящичке |
Тут суета - недопустима! И уж ни в коем случае, не следует нежные
ягодки небрежно бросать! Клубника - царица участка этого не любит и может на
вас обидеться!
Можно сразу раскладывать ягоду по разным емкостям,
крупную, самую красивую - отдельно, мелкую – отдельно, немного некачественную,
но вполне хорошую и требующую обрезки – отдельно. Но мы привыкли перебирать
весь урожай в более спокойной обстановке, где-нибудь в тенечке, а не на грядке под
палящим солнышком. Времени на это уходит не намного больше, зато качество от
сортировки получается не в пример выше! Все ягодки раскладываются в разные
емкости, в зависимости от того, для каких целей они будут использованы.
|
Отборная ягода в пластиковом 5л контейнере |
|
Ягода клубники после сортировки |
Для
варенья и заморозки - можно и в ведра, а вот «самые-самые», крупные и красивые
- для потребления в свежем виде - укладываются в специальные контейнеры с
отверстиями для вентиляции.
При переборке ягод применяем небольшие чистые, мягкие,
сухие кисточки шириной около 2 см. Это на случай, если к крупной ягодке
прилипнет хвоинка или прочая соринка,
кисточкой этот небольшой мусор легко удаляется. Если же это делать
руками, то великолепную клубничку легко травмировать, а ведь очень жалко
портить неаккуратностью такие ягодки-красавицы!
|
Ягодки-красавицы! |
Собранные плоды после сбора обычно мыть не требуется, разве
только после сильного дождика какая-нибудь грязь налетит, но это бывает очень
редко. Клубнику моют позже, как правило, непосредственно перед применением, да
и то не каждый это делает! Я, например, могу и прямо с грядки ягодки поесть, на
мульче-то она вся чистенькая! И даже, кажется, еще вкуснее!
Иногда приходится собирать урожай после дождика, или
даже во время такового. Бывает, отложить это дело уже нельзя, и приходится
работать в любую погоду. В таких случаях, ягоду раскладываем тонким слоем в прохладном местечке, обычно в баньке и
подсушиваем до приемлемого состояния, или под вентилятором (если торопимся),
или просто естественным путем на небольшом сквознячке через открытую дверь.
|
Клубника подсыхает и сортируется в прохладной баньке |
При сборе клубники применяем небольшие легкие (с мягким
сиденьем) скамеечки. Их удобно и быстро передвигать вдоль грядки по дорожкам.
Кому-то это, возможно, покажется излишним, но когда, например, прошлый год
разовый сбор составил около 60 л (с моих 300 кустиков), то несколько часов на
грядках «в наклон» – это не каждому по душе!
|
Разовый сбор клубники 60л |
Я-то уж точно, на такое не
согласен! Тем более, сказать по совести, я и так-то собирать ягоду не очень
люблю! Но если еще и «в наклон» - то у меня спина сразу объявляет забастовку!
Ягоды клубники во время уборочной страды следует
собирать очень регулярно. Как минимум через день, а в жаркую погоду приходится
этим заниматься иной раз и ежедневно! Тут уж ничего не поделать, клубника
плодоносит недолго, и в это время оставлять ее без внимания категорически
нельзя! А как же? Весь год ухаживать, и потом потерять весомую часть урожая?
Этого уж ни один садовод никак не допустит! Так что всегда стараемся, собираем
все, как полагается!
Конечно, все
эти правила никому не навязываю ни в коем случае, собирать клубнику - дело
нехитрое! Однако такими простыми методами можно поднять качество собранного
урожая, практически, на порядок! А это уж, поверьте мне – дорогого стоит!
|
Царица сада - клубника! |
Когда
лежащие в корзинках ягодки одна к одной, чистенькие, крепенькие просто радуют
глаз и сами просятся в рот, то понимаешь, что время и труд потрачены не напрасно!
3 комментария:
Красота и великолепный урожай!
Спасибо за добрые слова!
В этом сезоне клубника еще не достигла своего пика плодоношения. Пока собрано только 25 л. Но все еще впереди! )))
Итог урожая получился 240л с 300 кустиков, это меньше, чем прошлый год (325л). Но погода была, надо сказать, отвратная! Так что я не в претензии! )))
Отправить комментарий