Показаны сообщения с ярлыком кулинарные рецепты. Показать все сообщения
Показаны сообщения с ярлыком кулинарные рецепты. Показать все сообщения
суббота, 16 декабря 2017 г.
четверг, 14 декабря 2017 г.
четверг, 30 ноября 2017 г.
вторник, 7 ноября 2017 г.
среда, 18 октября 2017 г.
воскресенье, 16 апреля 2017 г.
Творожные пряники
Рецептом отличных творожных пряников делится замечательный кулинар Евгения.
Творожные пряники в глазури с малиновой начинкой – это вкусные, душевные прянички - сахарные, рассыпчатые и красивые, опять же!
Рецепт приготовления творожных пряников:
250 г творога растереть с 1 яйцом и 1 ст. л-ой мёда, добавить ещё щепотку соли. Затем добавить 5 ст. л-к сахара (без горки), ванилин 1 пакетик и ещё раз очень хорошо перемешиваем, добавляем 0,5 ст-на (стакан 250 мл) растительного масла и вновь всё перемешать. Смешиваем муку с разрыхлителем (1 пачка 10-13 г) и замесить эластичное тесто.
Дадим ему постоять немного. Делим на колбаски, колбаски делим на пятачки - творим, одним словом! Теперь пятачки раскатываем в лепёшечки и кладём начинку - у меня малина мороженная. Защипываем, слегка придаём форму шарика и отправляем в духовку. ВАЖНО! Не даём им стать коричневыми, тогда они будут тоже вкусные, но уже не такие рассыпчатые.
Глазурь.
Берём холодный белок и хорошенько взбиваем его в пену густую, постепенно добавляем 125 г сахарной пудры и ещё раз хорошенько взбиваем. Наносим на остывшие пряники и даём ей подсохнуть. Ну, правда, же - всё очень просто!
Приятного аппетита!
 |
| Творожные пряники |
Рецепт приготовления творожных пряников:
250 г творога растереть с 1 яйцом и 1 ст. л-ой мёда, добавить ещё щепотку соли. Затем добавить 5 ст. л-к сахара (без горки), ванилин 1 пакетик и ещё раз очень хорошо перемешиваем, добавляем 0,5 ст-на (стакан 250 мл) растительного масла и вновь всё перемешать. Смешиваем муку с разрыхлителем (1 пачка 10-13 г) и замесить эластичное тесто.
Дадим ему постоять немного. Делим на колбаски, колбаски делим на пятачки - творим, одним словом! Теперь пятачки раскатываем в лепёшечки и кладём начинку - у меня малина мороженная. Защипываем, слегка придаём форму шарика и отправляем в духовку. ВАЖНО! Не даём им стать коричневыми, тогда они будут тоже вкусные, но уже не такие рассыпчатые.
Глазурь.
Берём холодный белок и хорошенько взбиваем его в пену густую, постепенно добавляем 125 г сахарной пудры и ещё раз хорошенько взбиваем. Наносим на остывшие пряники и даём ей подсохнуть. Ну, правда, же - всё очень просто!
Приятного аппетита!
понедельник, 13 марта 2017 г.
Вкусные трубочки
Рецептом приготовления замечательно вкусных трубочек с кремом делится Оксана.
Тесто:
800 гр. муки высыпаем на стол горкой, делаем посередине воронку и в нее наливаем 1 ст. холодной воды, 2 ч.л. уксуса, добавляем щепотку соли, замешиваем крутое тесто, ставим его на 30 минут в холодильник.
А в это время 500 г холодного маргарина посечь ножом в оставшуюся муку и замесить тесто, оно будет липкое, но так и должно быть.
Затем достаем тесто из холодильника, раскатываем его, по центру выкладываем тесто из маргарина, затем краями водяного теста делаем конверт, раскатываем, затем опять складываем конвертом и раскатываем, и так раз 5-6.
У нас получилось слоеное тесто.
Выносим на холод на 1 час, затем берем 1/4 часть этого теста, (остальное оставляем в холоде) и раскатываем пласт толщиной примерно в пол сантиметра, нарезаем лентами и наматываем по спирали на формочки, выпекаем до готовности на среднем огне.
Снимать трубочки нужно горячими, тогда они легко вынимаются.
Крем:
Взбить в крутую пену 10 белков, не прекращая взбивания влить горячий сироп (1 кг сахара + неполный стакан воды, варить на медленном огне, пока капля не начнет стеклянеть, если капнуть на нож) и взбивать еще минут 5-10 до тех пор, пока рисунки из крема не начнут долго сохраняться.
Трубочки начинить кремом - это можно сделать при помощи кондитерского мешка, но у меня его не было, поэтому делала из бумаги кулечки и накладывала крем в них.
Всем приятного аппетита!
С одной порции выходит 50 трубочек.
 |
| Вкусные трубочки |
800 гр. муки высыпаем на стол горкой, делаем посередине воронку и в нее наливаем 1 ст. холодной воды, 2 ч.л. уксуса, добавляем щепотку соли, замешиваем крутое тесто, ставим его на 30 минут в холодильник.
А в это время 500 г холодного маргарина посечь ножом в оставшуюся муку и замесить тесто, оно будет липкое, но так и должно быть.
Затем достаем тесто из холодильника, раскатываем его, по центру выкладываем тесто из маргарина, затем краями водяного теста делаем конверт, раскатываем, затем опять складываем конвертом и раскатываем, и так раз 5-6.
У нас получилось слоеное тесто.
Выносим на холод на 1 час, затем берем 1/4 часть этого теста, (остальное оставляем в холоде) и раскатываем пласт толщиной примерно в пол сантиметра, нарезаем лентами и наматываем по спирали на формочки, выпекаем до готовности на среднем огне.
Снимать трубочки нужно горячими, тогда они легко вынимаются.
Крем:
Взбить в крутую пену 10 белков, не прекращая взбивания влить горячий сироп (1 кг сахара + неполный стакан воды, варить на медленном огне, пока капля не начнет стеклянеть, если капнуть на нож) и взбивать еще минут 5-10 до тех пор, пока рисунки из крема не начнут долго сохраняться.
Трубочки начинить кремом - это можно сделать при помощи кондитерского мешка, но у меня его не было, поэтому делала из бумаги кулечки и накладывала крем в них.
Всем приятного аппетита!
С одной порции выходит 50 трубочек.
четверг, 16 февраля 2017 г.
Вкусный домашний хлеб
Рецепт домашнего хлеба обсуждают знатные хлебопеки-любители
Евгения и Татьяна.
Что может быть вкусней домашнего хлеба? Только свежайший горячий
домашний хлеб с маслом!
Прощай фигура!
На 500 мл воды, кипячёной и тёплой, десертная ложка соли, десертная
ложка сахара, 2 ст. л-ки дрожжей быстрых. Замешиваем не крутое, я бы сказала
жидковатое тесто, что бы не прилипало, смажем стол маслом, вымесили, поставили
на расстайку. Затем в духовку. И всё! Муки ушло примерно 1,5 кг.
Елена
Дрожжи имеешь в виду в пакетиках?
Евгения
Да. Завтра испеку настоящий ржаной хлеб без дрожжей!
Татьяна
Женечка, здравствуй! На ржаной хлеб ты случайно не хмелевыми дрожжами
пользуешься?
Евгения
Здравствуй, Танюш! Делаю закваску на ржаной муке, пять дней растёт. Нет
хмеля у меня, увы! Главное что бы получился, в него же потом хоть семечки, хоть
проростки добавлять можно, полезный очень. Я с ним даже разговариваю!
Татьяна
Правильно делаешь, так и поступают хозяйки, знающие толк в приготовлении
хлеба. Ты умничка, у доброго человека всё получается вкусным. А у тебя всё
получится, даже не сомневайся!!!!
понедельник, 6 февраля 2017 г.
Быстрые пирожки с картошкой
Рецептом замечательных быстрых пирожков с картошкой делится Оксана (Земляника).
Тесто:
1 стакан кефира, пол стакана растительного масла, 1 ч.л. сухих дрожжей, 1 ч.л. соли, 1 ч.л. сахара, муки, сколько возьмет, но чтобы тесто было мягенькое и эластичное. Кефир и масло довести до кипения и охладить до тепленького, добавить дрожжи, соль, сахар, муку. поставить в теплое место, чтобы подошло.
А в это время делаем начинку - у меня картошка с жаренным лучком!
Приятного аппетита!
1 стакан кефира, пол стакана растительного масла, 1 ч.л. сухих дрожжей, 1 ч.л. соли, 1 ч.л. сахара, муки, сколько возьмет, но чтобы тесто было мягенькое и эластичное. Кефир и масло довести до кипения и охладить до тепленького, добавить дрожжи, соль, сахар, муку. поставить в теплое место, чтобы подошло.
А в это время делаем начинку - у меня картошка с жаренным лучком!
Приятного аппетита!
суббота, 4 февраля 2017 г.
суббота, 28 января 2017 г.
пятница, 30 декабря 2016 г.
Вкусный торт со сгущенкой
Рецептом превосходного торта ТЫСЯЧА ЛИСТЬЕВ делится Розита из Чили.
Приношу извинения за компьютерный перевод, но, думаю, суть рецепта понять можно. Уж очень мне этот торт понравился!
Приношу извинения за компьютерный перевод, но, думаю, суть рецепта понять можно. Уж очень мне этот торт понравился!
среда, 28 декабря 2016 г.
Торт медовик со сметанным кремом
Рецептом замечательного торта делится Оксана.
Тесто.
4 яйца растереть с полстаканами сахара, 100г слив. масла, 3 ст.л. меда, 1ч.л. соды. Все смешать и поставить на паровую баню на 20 мин.
Снять и добавить 5-6 ст. муки, быстро замесить эластичное тесто, разделить на 8-10 частей, раскатать каждую часть, приложить тарелку, вырезать круг и выпекать.
Крем: 0,5 л. домашней сметаны, 1 ст. сахара, 200 г кефира (кефир нужен для того, чтобы при взбивании крем не превратился в масло). Все взбить и перемазать коржи, прослоить каждый корж мелко нарезанными орехами.
Приятного аппетита!
 |
| Торт медовик со сметанным кремом |
4 яйца растереть с полстаканами сахара, 100г слив. масла, 3 ст.л. меда, 1ч.л. соды. Все смешать и поставить на паровую баню на 20 мин.
Снять и добавить 5-6 ст. муки, быстро замесить эластичное тесто, разделить на 8-10 частей, раскатать каждую часть, приложить тарелку, вырезать круг и выпекать.
Крем: 0,5 л. домашней сметаны, 1 ст. сахара, 200 г кефира (кефир нужен для того, чтобы при взбивании крем не превратился в масло). Все взбить и перемазать коржи, прослоить каждый корж мелко нарезанными орехами.
Приятного аппетита!
вторник, 27 декабря 2016 г.
Очень вкусный пирог с яблоками. Лебединое Озеро.
Рецептом замечательного пирога делится Евгения.
Евгения
Два дня вынашивала идею, и вот наконец-то испекла!
Пирог получился вкусный, немного с сахаром перестаралась.
Рецепт пирога.
Для теста:
500 г творога, 200 г маргарина ,150г (или больше, в зависимости от того какой творог мокрый или сухой) муки, 0,5 ч. л-ки соды, щепотка соли.
Для начинки:
Евгения
Два дня вынашивала идею, и вот наконец-то испекла!
Пирог получился вкусный, немного с сахаром перестаралась.
 |
| Очень вкусный пирог с яблоками. Лебединое Озеро. |
Для теста:
500 г творога, 200 г маргарина ,150г (или больше, в зависимости от того какой творог мокрый или сухой) муки, 0,5 ч. л-ки соды, щепотка соли.
Для начинки:
суббота, 24 декабря 2016 г.
Торт из ирисок
Замечательным рецептом торта из ирисок делится Оксана
Берем 1 большую пачку мелких кукурузных палочек (крупные плохо пропитываются), высыпаем их в большую миску, чтобы было удобно размешать.
Затем берем 0,5 кг ирисок типа кис-кис, тузик или золотой ключик (тех, что пломбы вытягивают), растапливаем их на мизерном огне с 200 г сливочного масла, постоянно при этом перемешиваем, чтобы получилась однородная масса.
Как только получилось соединить ирис с маслом, снимаем с огня и поливаем палочки в миске, быстро-быстро перемешивая, чтобы все палочки покрылись ирисом.
Выкладываем это все горкой на блюдо, немного уплотняем, чтобы не было воздуха и палочки склеились, и на пару часов в холодильник для застывания.
Дай бог, чтобы этот торт дожил до холодильника, у меня не доживает, съедают еще теплым!
Приятного аппетита!
 |
| Торт из ирисок |
Затем берем 0,5 кг ирисок типа кис-кис, тузик или золотой ключик (тех, что пломбы вытягивают), растапливаем их на мизерном огне с 200 г сливочного масла, постоянно при этом перемешиваем, чтобы получилась однородная масса.
Как только получилось соединить ирис с маслом, снимаем с огня и поливаем палочки в миске, быстро-быстро перемешивая, чтобы все палочки покрылись ирисом.
Выкладываем это все горкой на блюдо, немного уплотняем, чтобы не было воздуха и палочки склеились, и на пару часов в холодильник для застывания.
Дай бог, чтобы этот торт дожил до холодильника, у меня не доживает, съедают еще теплым!
Приятного аппетита!
четверг, 22 декабря 2016 г.
Как приготовить вкусный пирог
Рецептом замечательно вкусного пирога делится Евгения.
Берём две картошки, варим в небольшом количестве солёной воды. Когда сварится, хорошенько разминаем картошку и берём вот этот отвар с картофельным пюре за основу, нам его потребуется 2 стакана. Добавляем туда 25 г свежих или 1ст. ложка сухих дрожжей, 2ст. ложки сахара (если планируете сладкую выпечку, то количество сахара можно увеличить до 3 ст. ложек).
Когда всё добавили, ждём появления "шапки". После разбиваем два яйца и аккуратно перемешиваем, подсыпаем муки, что бы получилась консистенция густой сметаны, затем 8 ст. ложек масла растительного без запаха. Постепенно добавляем муку и всё хорошо перемешиваем. Когда тесто перестанет прилипать, делаем колобок, накрываем чашкой и ждём. Даём подойти 2 раза.
 |
| Вкусный пирог от Евгении |
Когда всё добавили, ждём появления "шапки". После разбиваем два яйца и аккуратно перемешиваем, подсыпаем муки, что бы получилась консистенция густой сметаны, затем 8 ст. ложек масла растительного без запаха. Постепенно добавляем муку и всё хорошо перемешиваем. Когда тесто перестанет прилипать, делаем колобок, накрываем чашкой и ждём. Даём подойти 2 раза.
воскресенье, 18 декабря 2016 г.
воскресенье, 11 декабря 2016 г.
среда, 16 ноября 2016 г.
понедельник, 7 ноября 2016 г.
Подписаться на:
Сообщения (Atom)